恵方巻の食品ロス削減に取り組む食品小売事業者を募集しています！

 農林水産省は、食品小売事業者の方々に対し、恵方巻きの需要に見合った販売等を呼びかけており、恵方巻きのロス削減に取り組む事業者の募集を行っています。

ぜひ、ご応募ください。

募集の概要

1募集内容

以下のいずれかに取り組む食品小売事業者を募集し、応募いただいた事業者名等を公表。
（募集対象者）

（1）啓発資材等の活用による消費者への予約購入等の呼びかけ

（2）予約販売

（3）製造・販売計画の工夫、需要予測の精緻化（例：過去の販売実績を考慮して、ロスの出にくい製造・販売計画を策定）

（4）サイズやメニュー構成の工夫（例：前年は通常サイズ商品の廃棄量が多かったため、ハーフサイズの販売数量を増やす）

（5）当日のオペレーションの工夫（例：売れ行きに応じて、値下げ時間を前倒しする）

2募集方法

ホームページに掲載している応募フォームからご応募をお願いします。
＜応募フォーム＞

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/kisetsusyokuhin.html

※応募は、個別店舗からでも、本社からでも可能です。

3公表方法

令和8年1月下旬に、農林水産省ホームページ上に、事業者名及びその取組内容の一覧を公表します。

4募集期限

令和8年1月 23 日（金曜日）まで

（参考）令和7年 12 月 23 日付農林水産省プレスリリースはこちらからご確認いただけます。
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/251223.html

5連絡先

農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部

外食・食文化課 食品ロス・リサイクル対策室

食品ロス削減・リサイクル班

担当：速見、伊藤、大和田

電話：03-6744-2066